餐馆是做鱼火锅的，主要做清江鱼，有六个口味。应该怎么才能拍出吸睛的短视频呢？有没有大神支支招

谢邀

餐饮企业营销类账号可以从这几个方面考虑：

1.店铺服务类视频：主要表达店铺服务内容，效果，占比15%左右

2.店铺后厨类食品：主要介绍适合大众化的制作工艺，增加用户的参与性。介绍后厨卫生，打消客户的顾虑。特色厨具，吸引客户的好奇心。占比30%左右

3.店铺营业状况：主要拍店铺人员火爆的视频，占比15%左右

4.店铺招牌菜：从起源，选材，制作到品尝重点推销，占比40%

内容方向就这些，那拍出来的东西到底怎么才能吸引用户眼球，每一个视频你去从这几个点考虑：

1.视频内容是否能让用户感到有趣，有用，有共鸣。比如，清江鱼制作过程的视频，你可以加一下意外情况，比如，鱼在下锅的时候还活奔乱跳之类。

2.视频内容是否能激发客户继续观看。比如，介绍店面火爆的时候，你可以通过人手不足，服务员手忙脚乱出岔子等方面，来激发客户想继续看后续结果。

3.视频内容是否与你的精准粉丝关联度高

4.视频内容是否是用户容易学会的。比如介绍后厨的时候，不能一味的拍摄你的制作过程，你等考虑怎么才能让平常老百姓自己在家就能做出来，这样用户才能给视频点赞或者关注。至于用户到底能不能实现，这并不关键，关键的是让他觉得他自己能实现就可以了。

满足以上几个点中的一条或者多条，这条视频就属于优质的视频。每一条视频都去考虑用户的感受是最重要的，用户感受好了你账号的关注自然也就起来了，切记不要刻意的去宣传自己的店铺。

另外，做短视频绝不是一天两天就能做起来，不断参考同行业的领军账号，不断学习才是最关键的。

推一个公众号：帝之诺文化传媒，直接扫下方二维码也可以，定时更新免费课程。

https://www.icall.me/app/https://www.zhihu.com/question/index.php?i=11997&c=entry&uid=1460488&do=index&m=fy_lessonv2 (二维码自动识别)

看到餐饮门店问题就想进来回答

我们做这件事之前要明确一个方向，作为餐饮店我们是靠客流量进店消费赚取现金流的，那我们需要明白客流在哪里，他们喜欢用什么，玩什么，看什么，针对这个问题，我们来看一下。

1.疫情期间，抖音从4亿用户变为7.5亿用户，人们消耗在短视频上的时间越来越长，粘性越大，虽然疫情后会大幅减少，但相对稳定，还是有更多人愿意去刷短视频，这就是我们要的，因为客户就在那里，抖音就是我们的主战场。

2.主战场找到以后，我们要明白，抖音能帮我做什么？应该怎么做？此时会有一大堆教科书的培训堆积在你面前，你陷入了沉思：如何做好短视频，提高粉丝量啊。如果你这样想，那你可就错理解了抖音针对门店的玩法了。

抖音门店就像大众点评，无非就是视频化的大众点评，用户会根据视频的点赞量、评论量、转发量来选择要不要来这家店，同时这也是抖音短视频得核心算法之一。OK，我们说点重点的，记住三点：POI定位、产品短视频化、门店引导消费流程

1POI定位，这里主要说的是你门店的位置，当你在视频中添加位置后，会吸引来自同城15-20%的本地流量，别问我为什么知道，抖音官方告诉我的，而这些取决于是否有流量进来，打个比方你是郑州的，一个东北客户刷到你，他可能会对你的视频点赞评论，但不会进店，那你这就是无效流量；POI除了定位之外，能很好的把在这个地方下的视频都沉淀下来，也就能为你的门店带去更多用户的内容。

2产品短视频化

这是一个什么概念呢？你需要的是刺激到用户到店消费，那你就需要告诉用户你的店里有什么？是你的产品、你的套餐搭配、你的优惠信息、服务内容，这点和美团类似，美团是把他店内所有的产品做成了线上菜单，方便你挑选购买，而我们需要做的就是把产品同样搬到抖音上来，让大家知道你有什么。

就像我在上面图中制作的，产品是百万消费券…

那我们来说说怎样做到产品短视频化，美食的短视频有几种常见类型：图片合集（现在没有流量）教学制作（耗时耗力）吃（浪费食材）摊店、故事分享……那到底什么符合我们？

门店做短视频需要：源源不断的素材、低成本的剪辑方式、统一规范的呈现方式

如果不具备这些，那就别做了，不然你最后可能不开餐饮，去做短视频行业了。

我拿题主举例子：源源不断的素材是什么？是每桌客人走过之后的残留痕迹、是每周客人点单的场景、是每桌客人背后的故事、是订单的真实评价……一定是围绕你饭店发生的故事，才会源源不断，而并非是拍段子、排制作过程。因为段子你要请人写剧本，制作过程总有拍完的一天，那你还做不做？

低成本的剪辑方式：很简单，手机拍摄、剪影剪辑，做好一镜到底，会添加音乐添加字幕添加滤镜就可以了，不要跟拍电影的人比，没有意义，我们做这个是要快，不占时间

统一的呈现方式：这个找一个会剪辑的朋友，让他帮着做一个模版，就一直用吧，上方是主题、中间是画面、下面是文案，齐活。

3门店引导消费流程

这里就很关键了，你发了视频，用户进来，但是找到消费入口，那不是白忙活，所以呢，要做好引导设置。

包括主图、个人介绍、产品优惠券、自定义回复、自定义菜单等等…这些都在你的门店后台可以设置。

3.最后我们说一下Feed流吧，这是抖音玩法的核心，要会给自己的视频投广告！不要天真的以为你发了视频就有人看，那是自媒体的玩法，真正要做到的是花最少的钱引最多的人到店，这才符合抖音的商业文化。

也不留微信了，有问题可以私信我，本人做门店服务有2年多，虽然不是很久，但可以帮到你

想要做好一个账号，就必须要有精彩有趣的视频内容来吸引客户。

碎片化时代，没有吸引住用户，不要说想要用户消费，就是想要用户看完视频都很难。

做餐饮就必须让用户看到食物本身的样子，要靠美味的食物来吸引客人。

例如单独拍摄食物的视频，让用户清楚地看到食物。

当然，除了看起来很有食欲，用户更在意的是口感如何，值不值得前去品尝。那我们就可以在获得允许的情况下对消费的客人进行采访，询问他们的评价。

这类食品的拍摄不仅可以利用美食吸引到用户，还能够获得用户的信赖。

员工平时的工作内容，例如食物的制作过程、开店的准备工作、收拾店内卫生等。

太多的不良商家的黑心作坊难免让用户心里产生芥蒂，而这类视频的出现就会让用户对店铺产生好感，增加信任。

而且，由于人们的好奇心理也会对制作过程、准备工作产生兴趣。

店铺也可以进行一些情景剧的拍摄，用于宣传店铺，让店铺更容易“出圈”，成为“网红店”。

很多人对店铺的自我宣传比较抵抗的，但是对情景剧就不会那么抵抗。只要用户不抵抗，我们就有更多机会进行宣传。

注意：视频再精彩也不要忘记宣传食物和店铺本身，我们的目标是让更多用户进店，不是让某人成为网红。

了解了视频内容是如何进行拍摄的，那就要到了我们最关心的问题——如何变现。

爱吃的吃货们天南地北的美食都想看一看，奈何学业（工作）在身，实在是没有时间来到我们店铺里进行品尝。

所以！我们餐饮行业归根结底还是要进行同城的玩法，引流到线下店里。

我们要进行蓝V认证，这样既可以保证账号能够被准确找到，也可以将店铺的位置、官方电话在主页展示。同时我们可以在主页中心的简介中留下微信号进行引流。

在餐饮账号的简介中最常见的一句话：“粉丝到店消费有优惠”，我们也可以参照这样的形式吸引用户关注或到店消费。

我们要将各个平台打通，引导私域的用户添加短视频平台的账号，增加粉丝，提高曝光度。将短视频平台的粉丝引导到私域，增加用户粘性，让粉丝时刻了解店铺动态。

线上变现主要是商品的售卖。

将我们店内售卖的可邮寄的食物放到商品橱窗中进行售卖，在视频中挂上商品链接引导粉丝购买，个人账号也可以这样进行变现。

除了商品橱窗外，还可以开直播进行售卖。

现在抖音正在筹备外卖，将来外卖肯定也是一个很好的趋势，所以一低昂要抓紧时间入局了！

注意事项：

一定要开启同城，为了让更多离店铺近的用户看到，从而吸引用户进店消费。

每条视频中都要加定位，在推荐里刷到视频会误以为是外地店铺而放弃了解，或者只是一丝心动就懒得看在哪里而放弃了解。

知道店铺离自己很近后，一丝心动就很有可能变成一次行动。

除了视频内容、变现方式需要我们了解外，我们还要知道视频的拍摄技巧、剪辑技巧、配乐技巧、发布技巧，如何进行DOU+/粉条的投放，如何进行直播变现等等。

单单是网上三两篇文章是远远不够我们去运营一个短视频账号的，需要更系统的学习。

谢谢邀请！

对于实体店来说，如何通过短视频快速涨粉引流是比较关键的问题，所以这亦是我们需要重点注意的事，下面结合本人自个有关短视频运营实践经验整理一下，应该对没有经验的朋友有帮助。

实体店的引流，我们可以借助短视频打造矩阵涨粉入口，从而引流到我们的主号，这是非常好的引流方式和技巧。

说到短视频运营，非常多人会认为相当容易，但实际操作过程，会遇到非常多的问题和坑，任何事情做过才会知晓其中的坎坷，这样才能持续累积经验，下文就是我自己做短视频这么长时间以来，对短视频运营的一些经验积累和见解，是我认为相当重要的运营秘诀，希望小白朋友可以从中有所启发，以免少走些弯路。

如果您要做好抖音快手短视频运营，并且达到理想的涨粉效果，就需要掌握一些关键的关键秘诀，下面给各位整理几个比较关键的技巧。

? 账号权重注意，账号权重低而不可忽视的原因，造成账号权重低，可能是由于咱们的账号登录环境的问题影响到，账号的登录使用我们要注意几点，首先，不要使用模拟器登录，模拟器登录为非正常手机登录，一旦被平台检测，这一个账号就会被限制；其次，频繁切换账号，同一个设备上可以登录多个账号，但我们提议不要超过3个，而且不要频繁的切换，这样容易被识别为营销号；除此之外，同一个ip下面挂太多账号，同一个ip可以多个账号登录，但假如账号都发布作品而没有一般刷视频的用户，很容易被识别营销矩阵号，不利于账号权重的建设。

? 高效上热门，最高效的短视频创作上热门办法，前面咱们介绍过通过图文或背景视频结合文案的办法是我们可以批量剪辑视频的最快速方法，这里咱们讲述另一种高效的短视频创作流程，给各位参考，以处理大家对视频制作难度的忧虑，外出旅游或驾驶过程，一路上录制成一个完整的长视频素材，使用剪辑工具剪辑出多个短视频素材，这样就不愁没有视频源了，轻松制作出几十几百甚至几千个视频，不在话下。

回顾刚刚近两年，对餐饮人而言，是非常艰难的时间段。不管你是否认同，应该都会有感触：餐饮行业越来越难做了。这两年餐饮形势不容乐观，因为互联网的发展，5G的即将到来，抖音快手这些新媒体，又将餐饮推向新的高度。很多餐饮企业都通过抖音获得了不俗的客流量，我们熟知的海底捞、巴奴、西贝等，还有一些不知名的品牌如牛排家、马路边边等等遇到了抖音立马就成了人山人海的打卡圣地。

抖音的用户互动性极高，因此特别适合营销活动的传播和扩散。一旦制造一个传播热点出来，就会引起疯狂的转发和传播。

了解抖音变现方式和技巧：（内附资料包+抖音获客工具）

上半年关于海底捞的“神秘吃法”的爆红，一位网友在抖音上传的一个视频使得“海底捞番茄牛肉饭”成为了网红吃法。


之后，就有越来越多的海底捞吃法被创意十足的网友开发了出来，各种充满参与感和创意的餐饮消费模式也容易被模仿，所以一下子就为海底捞带来了海量的线下转化的流量。


再比如，“摔碗酒”带火了西安永兴坊特色美食商业街。西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区，“摔碗酒”是其运营的品牌之一，这也是通过一个传播热点带火一个品牌的成功案例。

包装网红店员也是不错的选择，但是这个人物形象的定位最好要清晰，以建立出自己的餐饮品牌IP，以品牌人格化来聚集用户群体和增加粉丝粘性。比如以“跳舞拉客”西塘小哥哥，自由不羁的舞蹈方式，加上搞笑的说话风格，凭借一己之力，就给自家菜馆带来超高的客流量，也带火了一整条街。

了解抖音变现方式和技巧：（内附资料包+抖音获客工具）

“挑战”类活动是抖音为企业提供的独特的营销模式，这种方式号召抖友们以一首歌或其它形式参与短视频的比赛，从而传播品牌，获得消费者好感。


抖音每天都会更新不同主题的挑战，将时下热点和短视频相结合，不仅能够激发用户的创作热情，也更容易借热点进行内容传播。


案例：比如之前巴奴毛肚火锅就在官微上征集#吃毛肚的最佳姿势# ，吸引了众多网友的参与。而海底捞主题为“#海底捞#挑战赛”的活动更是吸引了1.5万人参加，引发超过200个相关吃法挑战赛，海底捞线下门店引流增长10%、虾滑和豆腐泡的订单量增加17%；


挑战赛能否火起来，主要看两点：一是内容足够好玩，使用户印象深刻；二是低门槛，用户容易模仿，传播造成的裂变效应明显。

想了解抖音如何快速涨粉：（内附资料包+抖音获客工具）

比如，江小白的一个视频是"他们非要我喝西瓜汁的时候酷一点"，把西瓜本身作为容器，把果肉捣碎变成果汁，加入冰块和江小白，插上水龙头。


这条贴近用户生活场景的广告获得了12.8万的点赞和2200多的评论。

通过KOL来植入广告有几个好处：一是观众不反感KOL的软性植入；二是"借"到了KOL在粉丝中的影响力，传播效果会更好；三是由KOL来构思创意植入，视频内容可以和产品特性做衔接，达到品牌露出的目的。


比如自助形式的餐厅，可以请“大胃王”人设的KOL来合作；以辣味著称的餐厅，请喜欢吃辣的网红，比如和“铁菊”郭杰瑞合作也是很合适的。


不过，网红也不是必须的，对于小餐厅来说，与其请费用较高的网红，不如花点心思自己做视频。如果视频足够吸引人，不需要请网红也能获得不错的流量。

如果你想了解更多抖音玩法，抖音商家获客，看这篇~ （内附资料包+抖音获客工具试用）